El ahumador Brinkmann modelo 810-5301 tiene un costo realmente accesible y demuestra que el hobby y arte de la carne ahumada, cocinada lentamente puede estar al alcance de cualquier bolsillo.
El tamaño del ahumador a carbón Brinkmann es de 81 centímetros de altura por unos 43 centímetros de diámetro y seguramente encontrará sin problemas un lugar en cualquier fondo, jardín o incluso balcón.
El peso de este ahumador vertical a carbón es de unos 10kg, lo que permite manipularlo con poco esfuerzo.
Su peso implica que no hay aislación cerámica ni otras bondades que si se pueden encontrar en otros ahumadores (pero que le agregan uno o dos ceros a la derecha de su precio). Mi consejo es comenzar con un ahumador como este, y si el resultado te transforma en amante de la cocina ahumada, ahí invertir en los modelos de mayor costo.
Capacidad del Ahumador Brinkmann
Permite ahumar carnes sobre sus dos pisos de parrillas, admitiendo hasta unos 22 kilos de pollos, cortes vacunos, porcinos, pavos, incluso verduras y combinaciones, hasta donde lleguen las ganas de experimentar en cada caso.
A la hora de cocinar distintas carnes es necesario considerar los diferentes tiempos de cocción asi como la eventual necesidad de revisar cada carne o incluso darla vuelta, agregarle condimentos, salsas.
Como el ahumador tiene dos pisos, siempre hay que colocar la carne que requerirá mayor inspección en el piso de arriba, accesible directamente al abrir la tapa.
Ensamblando el Ahumador Brinkmann
El bajo costo del ahumador vertical de carnes Brinkmann tiene como contrapartida un par de inconvenientes, aunque seguramente en el balance general esto puede ser visto como una diversión extra.
EL primer «inconveniente» de este ahumador de carnes Brinkmann es que se entrega desensamblado.
Esto permite que su embalaje sea un poco más compacto ya que la tapa viene invertida metida adentro del tanque principal. Sus patas, así como el resto de los elementos y las manijas laterales, también vienen en el interior del tanque.
Vamos a tener que dedicarle una hora a la tarea de ensamblado. En mi caso no me quejo, porque es una forma de interiorizarme de sus particularidades. Esto será importante a la hora de querer hacerle modificaciones a este ahumador vertical de carnes Brinkmann, lo que veremos en un siguiente artículo.
me gustaria saber los precios
Charlie, eso dependerá si lo quieres localmente (Tienes que buscar si Brinkmann o alguno de la competencia tiene representante donde te encuentras) o puedes comprar en forma internacional. El modelo del artículo en particular, acaba de ser discontinuado, por lo que no se puede comprar mas, pero si entras a amazon.com verás que hay infinidad de alternativas, mira este enlace: http://www.amazon.com/gp/product/B00365FI9E/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1789&creative=390957&creativeASIN=B00365FI9E&linkCode=as2&tag=dudenonline-20&linkId=NSS4NLGECFORAABQ
deseo comprar un ahumador brinkmann urgente
COMO COMPRO LOS RECIPIENTES DE AGUA Y EL DE CARBÓN DE MI AHUMADOR BRIKMSNN DR CARBÓN, PUES YS TIENE COMO 25 AÑOS Y LO SIGO USANDO